◇◇レシピ・・・レンコンのペッパーつくね照焼味（酒の肴）◇◇
2007 / 01 / 31 ( Wed )  ＜レンコンのペッパーつくね照焼味＞  材料 レンコン・・・・・・・・・・・・・・一節豚挽き肉・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・１/４弱荒引黒胡椒・・・・・・・・・・・・・小さじ１吉田のタレ・・・・・・・・・・・・・大さじ１＊吉田のタレが無い場合は醤油大１、砂糖小１/２、みりん小１で照焼に〜♪ 作り方１、レンコンの皮を剥き、５ミリにスライスして酢水にさらす。 ２、豚挽き、玉ねぎ微塵切り(レンジで１分チンして水切り冷ます)、荒引黒胡椒を混ぜ混ぜ。 ３、レンコンにくっつけて、ごま油をひいたフライパンで焼きつけ、仕上げに吉田のタレを絡める。 また、吉田頼みです。(笑) レンコンのサクサク♪ 鶏ではなく、豚挽きのジューシーさ♪ 黒胡椒ビックリたっぷりのピリリ☆ 照焼で甘辛〜♥  が進むこと間違いなし子です。(笑)最近、白ワインに懲りだした私。 もっぱらビール→焼酎だったのに・・・ ワインでも、赤のフルボディが好きだったしね。 なのにキリリ☆と冷えた白ワインに夢中です♥ 好みのワインも見つけたしね。 その発端と言えば、 ワインの木箱って惹かれません？ コスコでワインの木箱を見かけて、何気なく木箱に入れてワイン買ったらもらえちゃったの〜！ ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`,、 で・・・ 味を締めて３箱♪ あの箱、カッコいいでしょ？ 見てるだけで惚れ惚れ〜☆ でも、実際には使い道がまだ不明。 ガレージに、ゴミのように山積みなの。 il||li _|￣|● il||li 昔、東急ハン○で売っていたっけ？ これって、やっぱりお宝じゃないかな〜。 木箱に押された焼印がいい感じなんだよな♪ この気持ち、分かる人には分かるでしょ？ ね？ね？？(笑)    亭主元気で留守なの〜！またワイン飲んじゃった♪でも、１人で飲んでも美味しくな・・・くないよね？美味しい♪(笑)ポチッと嬉しいです。 |
マグロのたたき♪わさび照り焼きソース♪
2007 / 01 / 25 ( Thu )  ご覧の通り・・・ レシピと言うほどのものではありませんね。 でも、酒の肴にもってこいでした。 吉田のタレ♪カスタマイズシリーズ！(シリーズだったの？･･笑) コスコで買った普通のマグロ〜♪ 刺身用で売っているわけではないけれど、新鮮なので刺身で食べちゃってます。 日本食レストランの寿司の板さん曰く･･･コスコの鮭とマグロは生でも大丈夫。 ハイ！コレ信じちゃってます。 いいのいいの〜。 今のところ、あたってないしね。(笑) マグロって、鮮度が多少悪くてもいけるらしいしね。 いいの？それで私？？（自分に追求) でも、やっぱりスジっぽかったり･･･癖も少し有るので湯引きしたの。 コッテリしたタレなら、美味しいアテになっちゃうからＯＫ！ 例の如く・・・ 吉田のタレを醤油と酒で煮きって、わさびたっぷり入れてみました。 美味しい♪ コスコ漬けの我が家です。 ゴールド会員なんだもん。 使わないと損損！！だからね。 ２､５家族なのに、大量のコスコ製品でも丁度いい我が家なのもどうかな〜？  もうすぐ、こんな似非の刺身ともしばしお別れ〜！！ 来月、一時帰国する事になりました。 思いっきり美味しいもの食べちゃうんだ〜。 楽しみ☆ あ、折角毎日エアロビ通いしてるのに・・・ 絶対に太るな〜。 ま、そんな事は後で考えようっと！ 温泉！ 寿司！！ 美容院！！ カラオケ！！！ デパ地下グルメ！！ 魅惑的〜☆ 海外在住者の夢の様なトキメキ♪ よぉ〜し！ 今の内、バーキンやマック、ファストフード三昧しておくかな〜。 んにゃ、 病気になっても困るなぁ。 メガマックが日本では話題のようですが･･･見ても大した事ないな〜！と思ってしまう私はすっかり麻痺しています。ポチッと嬉しいな♪ |
◇レシピ・・・スイートチリマヨ♪→アボカドキムチ和え（酒の肴）◇相方レイシック体験！
2007 / 01 / 20 ( Sat )  ＜スイートチリマヨソース＞  材料 スイートチリソース・・・・・・・・・・・・適量マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量２(スイートチリ)：１(マヨ)の割合がベスト  作り方１、混ぜるだけ〜♪(笑) こんなんお薦めです！  アボカドとキムチの微塵切りを、スイートチリマヨソースで和えました。 濃厚で、ウマウマ〜です。 他には、海老のフリッターや鶏のソテー等にも♪ 甘くて、ピリッとしていて、コクがあって美味しい。 大人の飲み物にどうぞ〜！！ 続きに、 レイシック手術について書きました。 興味のある方はどうぞ〜！！ パイロットも夢じゃない？目が良くなるって、すごいね〜！！ポチッと。 |
◇◇レシピ・・・砂肝とハツのネギ塩タレ焼き(酒の肴)◇◇
2006 / 12 / 23 ( Sat )  ＜砂肝とハツのネギ塩タレ焼き＞  材料 砂肝とハツ(Gizzard)・・・・・・・・・・・・・・４００ｇネギ(小口切り)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一つかみ(お好み)生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１かけごま油･･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・こさじ１/２ 作り方１、処理済の物でなければ、砂肝とハツを下処理。（白い硬い部分や脂肪を取る） ２、フライパンにごま油をひき、生姜を炒め香りを出す。 ３、砂肝とハツをいれ色が変わる程度に炒めたら、塩をいれ、最後にネギをいれ香りが出るまで炒める。  酒の肴に最適☆です。 勿論、もう一品と言うときにも便利！ 内臓系は、お安いしヘルシーなのでいいですね。 アメリカは、捨てるような値段で売ってます。(笑) もうすぐクリスマス？てな感じの私。エアロビデビュー♪しちゃいました〜。ポチッとプリーズ！！ |
◇◇レシピ・・・ナスのスイートチリ煮（酒の肴）◇◇
2006 / 12 / 14 ( Thu )  ＜ナスのスイートチリ煮＞ 材料茄子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一本スイートチリソース・・・・・・・・・・・大さじ２油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１ハラペーニョorしし唐（無くても可)・・・一本作り方１、ナスを一口大に切り水にさらしアクを抜く。 ２、油を引きナスを炒め、スイートチリソースを入れ炒め煮する。 （ハラペーニョの微塵切り等はここで入れる） 出来上がり〜♪ 南国チックなライトビールに合いますよ〜♪ 甘辛いタレで、ナスがエスニックな小鉢に早変わり〜☆ 冷しても美味しいです。 いや、冷した方が好きかも？ 妊娠を期に、好みが変わった私。 甘い物は苦手だったのに、最近何でも甘辛くしてしまいます。 ”関東の男を落すのは甘辛味よ！” って聞いたことがあります。 甘辛って美味しい♪ 照焼もいいけど、エスニックな甘辛も美味しい！！ 生春巻きだけではなく、炒め物や煮物に使ってしまう最近の私です。 明日もジムへ行くぞ〜！！ 行くとなるとトコトンな私・・・ 毎日継続中です。 明日は、ジャクージにも入りたいな〜。 ポチッとお願いします！ |