＜パンプキンタルト＞


材料

かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１/２個
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
練乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大２
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大２
卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
タルト地（市販でも手作りでも♪）・・・１台




作り方

１、タルト地を準備。（冷凍なら焼いておく）
２、かぼちゃをラップで包んでチン！マッシュしておく。
３、フードプロセッサーの場合、バター・砂糖・練乳・
生クリーム・卵黄の順で攪拌し滑らかにする。（手作業ならひたすらコネコネ！）
４、タルト地に入れ、１８０℃のオーブンで３５分〜４０分焼く。







ホールでこんな感じ♪
焼き加減は、かぼちゃやオーブン、タルト生地にもよりますので調節してくださいね。











しっとり濃厚で、コク旨〜
冷凍のかぼちゃでも出来るので、お手軽ですよ。
寒〜い季節、疲れ気味の午後にコーヒーと頂くと格別！！
練乳が、優しい甘さを出しています。
練乳を、メープルシロップにしても蜂蜜にしても美味しい♪
是非、お試しを〜










あぁ〜、
また１ホールごと食べたくなってきた。(笑)







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＜丸ごとスイートポテト♪＞



材料

サツマイモ(アメリカではヤム芋可)・・・・・・・・・・１個
バター(ヤム芋の場合はクリームチーズ)・・・・大さじ１
メイプルシロップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・塗る程度





作り方

１、お芋をラップでチン！して(レンジによりますが、私は３分〜４分)、荒熱が取れるまで放置。
２、中身を皮３mm程残してくり抜き､お芋の中身とバター(クリームチーズ)メイプルシロップを混ぜ合わせる。私は荒めにお芋を潰すのが好き♪
３、混ぜた中身を皮に戻して、卵黄を塗りトースターで焦げ目が出来るように焼きます。


皮ごとお召し上がれ〜♪






今回は、頂いた”白いも”と言うものを使ってます。
サツマイモよりコクがないので、クリームチーズを入れて濃厚にしました。
美味しいサツマイモがあれば、バターもメイプルも少量でです。








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＜レンジで簡単！チーズ蒸しパン＞



材料*この分量だと多いです。半分で３人分位かな？我が家は冷凍するのでこれでＯＫ！

クリームチーズ・・・・・・・・・一箱(226ｇ)*アメリカサイズです。
小麦粉・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ
砂糖(ライトブラウンシュガー可)・・１８０〜２００ｇ（お好みで）
卵・・・・・・・・・・・・・・・・５個
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４
バター・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
ベーキングパウダー・・・・・・・・小さじ１




作り方

１、クリームチーズとバターを室温に戻し(私はレンジで解凍キー)お粉はふるっておく。
２、クリームチーズとバター、牛乳をクリーミーに混ぜ合わせる。
３、別のボールで卵とお砂糖をよ〜く！混ぜる。
いわゆる共立て、しっかりもったりするまでハンドミキサーでひたすら攪拌！(５分位かな？)ここポイント
４、卵のボールにお粉を加え、切るようにサックリ混ぜる。
５、クリームチーズの方も加え、同じようにサックリと混ぜる。
６、容器に入れ、ガス抜きでトントンしてからレンジでチン！(2〜3分位)
我が家は量が多いので、グラタン皿や中型タッパーの様な容器で３回位に分けてチンします。











ほのかに甘くて･･･
ふっわふわ〜で･･･
懐かしいような素朴な蒸しパンです
見た目は地味だけど、ほ〜んとに美味しいので絶対にお薦め
ペロッと食べれちゃいます。
娘もむしゃむしゃお気に入り♪
子どものおやつには最適ですよね
大人でもだ〜い好きだけど･･･







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