昨日に引き続き、自家栽培で浅漬けです
ちょっとお洒落して、蛇腹に切ってみました。
味が染み染みで美味しかった〜♪
ポン酢と一味を利かしてサッパリ夏味
無農薬だし、自家製のお野菜は格別です。






でも、もうすぐで終わりだな〜。
今の内に楽しんでおかなきゃ！！(笑)








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只今、アメリカできゅうりと紫蘇を育てております。
アメリカのキュウリは、太くてクニュクニュしててイマイチだし･･･
日本食材屋さんで買うのですが、お高いのがタマニキズ





収穫したきゅうりと紫蘇をふんだんに使い、
山形料理の「だし」を作りました。
コレ･･サッパリしていて、ご飯が進んじゃうんです。
アメリカでこういうものを食べると、余計にホッとしちゃうんです。
大地の恵に感謝です。（大袈裟？･･笑）











新鮮なきゅうりと紫蘇･･･アメリカで食べれるだけで幸せ〜








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アメリカ時間の今日、娘は一歳になりました〜
慣れない育児･･それも海外で出産！
無我夢中の毎日でしたが、我が家にこ〜んなに幸せをもたらしてくれた娘。
親の私達の方が、ありがとうの気持ちでいっぱいです。





我が旦那さんが、こんなに子煩悩で優しいパパになるなんて・・・
想像も出来なかったんです。
今じゃ、

「赤ちゃんって、子どもって本当に可愛いな〜」

と、トロケ気味です。(笑）
でも、私も同じ気持ち！！





病気もせずに、無事に一歳を迎えられただけで感謝の気持ちいっぱいです。
娘のためにバースデーケーキを〜！と思ったんですが、
食べてもヘルシーそうで、涼しげなゼリーケーキにしました。
慌てて撮った画像なので、イマイチな写りです。
でも、中のフルーツに凝ってみました。
丸や四角、ハートにくりぬいたフルーツが入っています。
全然見えてないけど〜！！





今日は、家族でお祝いします。
娘はきっと、何のこっちゃ〜？って感じですけどね。(笑）





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只今、アメリカ住まいにも関わらずハマっているもの。
それは・・・



柚子コショウ




なのであります。
切らすべく、友人や両親、一時帰国者の方に頼む始末。(笑）
でも、ちょっとしたお料理が奥深い味になるんですよね〜。
本当に美味しい






柚子コショウを入れたメニューは、数々作っているのですが。
今日は、第一弾としてこちら




全粒粉クロアッサンたまごサンド





フィリングのたまごサラダには、練乳と柚子コショウを隠し味にしています。
この組み合わせ、マヨネーズとの和え物には抜群！ですよ〜。
ポテサラにも応用が利くしね。
お薦めです。






柚子コショウと言えば、私の父を思い出します。
毎晩、晩酌のお供に柚子コショウがた〜っぷりの湯豆腐を食べているんです。
夏でも！(笑）
以前はその味が分からなかったな〜。
けど、今なら美味しいかもしれない。
親子って似ていくんですよね〜？
特に、嫌なところほど！！(笑）





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私が、パスタ史上最高にハマった一品
それがこの「パプリカ・パスタ」なんです。
アメリカで、大量売りで有名なＣＯＳＴＣＯでパプリカを６つゲットしても大丈夫
余りに美味しくて、続けて食べたくなるほどだから〜♪





そして、ここのｆｃ２ブログにお引越ししてきたキッカケでもあるサイト



よめ膳＠ＹＯＭＥカフェ


この素敵なサイトの管理人、ＹＯＭＥちゃんは天才料理人
語り口調もお料理も、虜になってしまう事請け合い！！
そのＹＯＭＥちゃんが、なんと本を出すそうなんです
もう嬉しくって・・・




生まれて初めてのトラックバックを決意しました。(笑）
旦那さんも、娘ちゃんも、ご家族も。
そして私も
ＹＯＭＥちゃんに会えて幸せです。(断言）
これからも、美味しいお料理と幸せオーラ
どうぞ宜しくお願いします。









何度となく作っている証拠☆
画像が７枚もありました。(汗）
私も次の夢、信じて望み続けようっと！！
これモットーなのです。

ＹＯＭＥちゃん本当にオメデトウ





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我が家の、冷蔵庫整理的な役割を果たす美味しい和え物です。
この和え物は、たくあんと竹輪がポイント
他のお野菜は、シャキシャキすれば何でもＯＫ牧場です。(笑）





たくあんって、美味しいですよね？
でも、一人暮らしだと中々食べ切れなかったり･･･
そのままでも飽きちゃうし･･･
アメリカのスーパーでは、勿論売っていません。
オリエンタル・マーケット等で、おっそろしく輝く着色がされている物を購入、しかも２〜３本入っています。(苦笑）
日本食材屋さんよりお安いので、時々買ってしまいます





たくあんと竹輪は必ず入れます。
他のお野菜も、全て形を揃えた千切りで。
お酢と和からし、砂糖と塩で味付け
さっぱりシャキシャキ、いくらでも食べられちゃいます。
彩りも綺麗に出来ますしね〜。
おもてなしにもいいかも？





最近では、コレが食べたい為にたくあんと竹輪を揃えたりします。(笑）
アメリカで食べると、日本人で良かったな〜ってつくづく思ったりして・・・
いかがでしょうか？






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先日、ムール貝を大量に買いました。
白ワインを片手に・・・しあわせ〜
端麗な日本酒、焼酎のロックにだってあいますよね。
（単にお酒飲み？･･笑）




そんな日の、次の日の食事はいつもコレ

パエリア
スペイン語だと確か、パエージャなのよね。

美味しいエキスた〜っぷりのお汁、捨てちゃうのは勿体無いですもんね
パエリアにしちゃいます。
リゾットもいいけど、ご飯はやっぱり形有るままが好き
これだけで、立派なおかず＆主食ですよね？
スペインで食べた時、感動したな〜



ガウディの「サグラダ・ファミリア」も、圧巻でしたね。
また、絶対に行きたい国ですね〜。
前世はきっとスペイン人だと思う･･･私なのであります。（思い込み激しいの･･笑）
タブラオでフラメンコ踊る人生も、ありですよね〜




煮込む途中に、蓋を開けてパチリ
完成画像は・・・
食べるのに必死で忘れてしまいました



我が家には、各国で買ってきたご当地モノのスパイスや食材がた〜くさん常備されております。
でもね、賞味期限は日付変更線と共に飛んでいきました。(笑）
未だに、スペインで買ったサフランはいい香り
ほんの一つまみ入れるだけで、本場さながらのパエリアになっちゃうんだからすごいんです。



あぁ、美味しいって幸せ〜





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ひょんな事から出来てしまったこのロールケーキ
中身は驚くシロモノだけど・・・
お味は、そう！
あの”東京ば○な”にそっくりなんです。(笑）
こんなに手軽に作れるなんて、もう目から鱗





中身はですね。
あの！アメリカでは定番中の定番

ＪＥＬＬＯ

なのです。(笑）
お味は、バナナクリーム
これを生クリームとミルクを配合して・・・
ちょっとクリーミーに仕上げたらバッチリ
中身にバナナを入れてもいいし、入れなくてもいいし。





入れないバージョンはこちら






とろり〜としたクリームと、
ふわふわっとしたロール生地のハーモニー
最高です。
もう成田や羽田で買ってきてぇ！って言わなくても良さそう。(笑）

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はじめまして。
ぐれいす♪と申します。
現在、もうすぐ一歳になる娘を持つママです。
アメリカの片田舎で、美味しいものを追求しながら七転八倒しています。






食べるのも作るのも大好き♪
レシピや我が家の食卓･･･外ごはん等を徒然紹介していきます。
どうぞよろしくお願いしますね〜！
m(__)m







ぐれいす♪