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**自家栽培できゅうりの浅漬け**
2006 / 08 / 31 ( Thu )
キュウリの浅漬け





昨日に引き続き、自家栽培で浅漬けです
ちょっとお洒落して、蛇腹に切ってみました。
味が染み染みで美味しかった~♪
ポン酢と一味を利かしてサッパリ夏味
無農薬だし、自家製のお野菜は格別です。






でも、もうすぐで終わりだな~。
今の内に楽しんでおかなきゃ!!(笑)







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14 : 21 : 01 | 我が家の料理 | トラックバック(0) | コメント(4) | page top↑
*:*山形料理だし&自家栽培*:*
2006 / 08 / 30 ( Wed )
だし





只今、アメリカできゅうりと紫蘇を育てております。
アメリカのキュウリは、太くてクニュクニュしててイマイチだし・・・
日本食材屋さんで買うのですが、お高いのがタマニキズ





収穫したきゅうりと紫蘇をふんだんに使い、
山形料理の「だし」を作りました。
コレ・・サッパリしていて、ご飯が進んじゃうんです。
アメリカでこういうものを食べると、余計にホッとしちゃうんです。
大地の恵に感謝です。(大袈裟?・・笑)






自家栽培




新鮮なきゅうりと紫蘇・・・アメリカで食べれるだけで幸せ~







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10 : 39 : 40 | 我が家の料理 | トラックバック(0) | コメント(4) | page top↑
*:..*:*娘の誕生日*:*..:*
2006 / 08 / 29 ( Tue )
バースデーゼリー




アメリカ時間の今日、娘は一歳になりました~
慣れない育児・・それも海外で出産!
無我夢中の毎日でしたが、我が家にこ~んなに幸せをもたらしてくれた娘。
親の私達の方が、ありがとうの気持ちでいっぱいです。





我が旦那さんが、こんなに子煩悩で優しいパパになるなんて・・・
想像も出来なかったんです。
今じゃ、

「赤ちゃんって、子どもって本当に可愛いな~

と、トロケ気味です。(笑)
でも、私も同じ気持ち!!





病気もせずに、無事に一歳を迎えられただけで感謝の気持ちいっぱいです。
娘のためにバースデーケーキを~!と思ったんですが、
食べてもヘルシーそうで、涼しげなゼリーケーキにしました。
慌てて撮った画像なので、イマイチな写りです。
でも、中のフルーツに凝ってみました。
丸や四角、ハートにくりぬいたフルーツが入っています。
全然見えてないけど~!!





今日は、家族でお祝いします。
娘はきっと、何のこっちゃ~?って感じですけどね。(笑)




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05 : 35 : 52 | 娘について | トラックバック(0) | コメント(15) | page top↑
柚子コショウシリーズ第一弾♪たまごサンド♪
2006 / 08 / 27 ( Sun )
たまごサンド




只今、アメリカ住まいにも関わらずハマっているもの。
それは・・・



柚子コショウ




なのであります。
切らすべく、友人や両親、一時帰国者の方に頼む始末。(笑)
でも、ちょっとしたお料理が奥深い味になるんですよね~。
本当に美味しい






柚子コショウを入れたメニューは、数々作っているのですが。
今日は、第一弾としてこちら




全粒粉クロアッサンたまごサンド





フィリングのたまごサラダには、練乳と柚子コショウを隠し味にしています。
この組み合わせ、マヨネーズとの和え物には抜群!ですよ~。
ポテサラにも応用が利くしね。
お薦めです。






柚子コショウと言えば、私の父を思い出します。
毎晩、晩酌のお供に柚子コショウがた~っぷりの湯豆腐を食べているんです。
夏でも!(笑)
以前はその味が分からなかったな~。
けど、今なら美味しいかもしれない。
親子って似ていくんですよね~?
特に、嫌なところほど!!(笑)




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07 : 43 : 47 | 我が家の料理 | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
パプリカ・パスタ♪祝・YOMEちゃん♪
2006 / 08 / 26 ( Sat )
パプリカ・パスタ





私が、パスタ史上最高にハマった一品
それがこの「パプリカ・パスタ」なんです。
アメリカで、大量売りで有名なCOSTCOでパプリカを6つゲットしても大丈夫
余りに美味しくて、続けて食べたくなるほどだから~♪





そして、ここのfc2ブログにお引越ししてきたキッカケでもあるサイト



よめ膳@YOMEカフェ


この素敵なサイトの管理人、YOMEちゃんは天才料理人
語り口調もお料理も、虜になってしまう事請け合い!!
そのYOMEちゃんが、なんと本を出すそうなんです
もう嬉しくって・・・




生まれて初めてのトラックバックを決意しました。(笑)
旦那さんも、娘ちゃんも、ご家族も。
そして私も
YOMEちゃんに会えて幸せです。(断言)
これからも、美味しいお料理と幸せオーラ
どうぞ宜しくお願いします。





パプリカパスタ



何度となく作っている証拠☆
画像が7枚もありました。(汗)
私も次の夢、信じて望み続けようっと!!
これモットーなのです。

YOMEちゃん本当にオメデトウ



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00 : 46 : 30 | 我が家の料理 | トラックバック(0) | コメント(4) | page top↑
カラフル和え~♪
2006 / 08 / 25 ( Fri )
カラフル和え




我が家の、冷蔵庫整理的な役割を果たす美味しい和え物です。
この和え物は、たくあんと竹輪がポイント
他のお野菜は、シャキシャキすれば何でもOK牧場です。(笑)





たくあんって、美味しいですよね?
でも、一人暮らしだと中々食べ切れなかったり・・・
そのままでも飽きちゃうし・・・
アメリカのスーパーでは、勿論売っていません。
オリエンタル・マーケット等で、おっそろしく輝く着色がされている物を購入、しかも2~3本入っています。(苦笑)
日本食材屋さんよりお安いので、時々買ってしまいます





たくあんと竹輪は必ず入れます。
他のお野菜も、全て形を揃えた千切りで。
お酢と和からし、砂糖と塩で味付け
さっぱりシャキシャキ、いくらでも食べられちゃいます。
彩りも綺麗に出来ますしね~。
おもてなしにもいいかも?





最近では、コレが食べたい為にたくあんと竹輪を揃えたりします。(笑)
アメリカで食べると、日本人で良かったな~ってつくづく思ったりして・・・
いかがでしょうか?





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01 : 04 : 05 | 我が家の料理 | トラックバック(0) | コメント(1) | page top↑
魚介たっぷりパエリア・・・ん?パエージャ??
2006 / 08 / 24 ( Thu )
パエリア




先日、ムール貝を大量に買いました。
白ワインを片手に・・・しあわせ~
端麗な日本酒、焼酎のロックにだってあいますよね。
(単にお酒飲み?・・笑)




そんな日の、次の日の食事はいつもコレ

パエリア
スペイン語だと確か、パエージャなのよね。

美味しいエキスた~っぷりのお汁、捨てちゃうのは勿体無いですもんね
パエリアにしちゃいます。
リゾットもいいけど、ご飯はやっぱり形有るままが好き
これだけで、立派なおかず&主食ですよね?
スペインで食べた時、感動したな~



ガウディの「サグラダ・ファミリア」も、圧巻でしたね。
また、絶対に行きたい国ですね~。
前世はきっとスペイン人だと思う・・・私なのであります。(思い込み激しいの・・笑)
タブラオでフラメンコ踊る人生も、ありですよね~




煮込む途中に、蓋を開けてパチリ
完成画像は・・・
食べるのに必死で忘れてしまいました



我が家には、各国で買ってきたご当地モノのスパイスや食材がた~くさん常備されております。
でもね、賞味期限は日付変更線と共に飛んでいきました。(笑)
未だに、スペインで買ったサフランはいい香り
ほんの一つまみ入れるだけで、本場さながらのパエリアになっちゃうんだからすごいんです。



あぁ、美味しいって幸せ~



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アメリカで”東京ば○な”~♪
2006 / 08 / 23 ( Wed )
バナナロール



ひょんな事から出来てしまったこのロールケーキ
中身は驚くシロモノだけど・・・
お味は、そう!
あの”東京ば○な”にそっくりなんです。(笑)
こんなに手軽に作れるなんて、もう目から鱗





中身はですね。
あの!アメリカでは定番中の定番

JELLO

なのです。(笑)
お味は、バナナクリーム
これを生クリームとミルクを配合して・・・
ちょっとクリーミーに仕上げたらバッチリ
中身にバナナを入れてもいいし、入れなくてもいいし。





入れないバージョンはこちら


バナナロール



とろり~としたクリームと、
ふわふわっとしたロール生地のハーモニー
最高です。
もう成田や羽田で買ってきてぇ!って言わなくても良さそう。(笑)

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02 : 51 : 29 | 我が家のお菓子 | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
はじめまして♪
2006 / 08 / 22 ( Tue )
美味しい魔法♪




はじめまして。
ぐれいす♪と申します。
現在、もうすぐ一歳になる娘を持つママです。
アメリカの片田舎で、美味しいものを追求しながら七転八倒しています。






食べるのも作るのも大好き♪
レシピや我が家の食卓・・・外ごはん等を徒然紹介していきます。
どうぞよろしくお願いしますね~!
m(__)m







ぐれいす♪
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