我が家の、冷蔵庫整理的な役割を果たす美味しい和え物です。
この和え物は、たくあんと竹輪がポイント
他のお野菜は、シャキシャキすれば何でもＯＫ牧場です。(笑）





たくあんって、美味しいですよね？
でも、一人暮らしだと中々食べ切れなかったり･･･
そのままでも飽きちゃうし･･･
アメリカのスーパーでは、勿論売っていません。
オリエンタル・マーケット等で、おっそろしく輝く着色がされている物を購入、しかも２〜３本入っています。(苦笑）
日本食材屋さんよりお安いので、時々買ってしまいます





たくあんと竹輪は必ず入れます。
他のお野菜も、全て形を揃えた千切りで。
お酢と和からし、砂糖と塩で味付け
さっぱりシャキシャキ、いくらでも食べられちゃいます。
彩りも綺麗に出来ますしね〜。
おもてなしにもいいかも？





最近では、コレが食べたい為にたくあんと竹輪を揃えたりします。(笑）
アメリカで食べると、日本人で良かったな〜ってつくづく思ったりして・・・
いかがでしょうか？






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