＠＠＠速報！ハロウィン♪＠＠＠
2006 / 10 / 31 ( Tue )  先ほどまで、ハロウィン真っ只中〜♪  すごいすごいぞ〜！私〜  (自画自賛 )今、初めて画像の取り込み方覚えて･･･ 画像解像とトリミングして･･･ 即更新  と言う、自惚れは後にして･･･(笑) 今夜の”Ｔｒｉｃｋ ｏｒ Ｔｒｅａｔ”は１０組以上だったかなぁ？ 娘にもよちよち回らせたので、すっかりヘトヘトで忘れちゃった  私のお気に入りは  の親子♪パパがバッチリ！頑張っていて、可愛かった〜  ”パイレーツ・オブ・カリビアン”だね♪ 微笑ましくていい感じでした  そして、二人のプリティ兄妹   スターウォーズ好き･･･いや、オタクの相方ちゃん♪ ジェダイの騎士がお気に入り〜！ ※ちなみに我が相方ちゃん、レプリカのライトセーバー４本も持っています。(汗) ふぅ〜  終わった終わった  って感じ。で〜も〜！ 次はサンクスギビングだぁぁぁあああああ  il||li _|￣|● il||li 当分、イベント目白押しのアメリカです。 あ、そうそう！ 冷凍庫に化石になりつつあったかぼちゃを見つけ、 適当に夜中の調理実習でパイを焼いてみたら・・・  コレ最高 濃厚でめちゃめちゃ美味しかったの〜！！ レシピ、覚えていたらアップしようっと   イマイチなかぼちゃも冷凍かぼちゃも、このパイにしたらいいんだなぁ♪ 何気なく相方ちゃん、もう一ついい？って聞いてきたしね。 丁度ハロウィン だから、タイミングもバッチリ！だったね。   だからって･･･かぼちゃのスープまで作ったらしつこいよね？（今日のサパー）ポチッと嬉しい限りです。 |
＊＊＊オクトーバ・フェスト＊＊＊
2006 / 10 / 30 ( Mon )  たまにはアメリカ生活をご紹介いたしますね♪ 住んでいない〜！って噂ありの食卓ばかりなので・・・  先日、”オクトーバ・フェスト”と言うものがありました。 毎年、１０月に行われるイベントです。 英語で言えば、”オクトーバー・フェスティバル”なのでしょうね。 このイベントは、ドイツのものらしいのでドイツ語  そもそも、私が住む田舎町はドイツの移民が多かったようです。 なので、ドイツの香りが漂っています♪（何それ？･･笑)  遠くに何やらオブジェ！ そして、 の国旗が揺らめいています♪ 何しろ･･･ド田舎なもので･･･  道楽がない分、ダンスに勤しんでおります  昼間っから〜、お酒も飲まずに！  ドンクサ加減が可愛いの〜 いい感じの田舎っぷりでしょ？(笑)  フードスタンドで、ホットドッグとか売っていました♪ 何かアメリカっぽ〜い   こんなデブッチョな感じのおばさん♪が作っていると、美味しそうなソーセージ でも、こんな体になると思うと・・・  わが町の人々は、太っちょばっかりなんです。 肥満率ＮＯ．１だとか〜  産後の体の私でも、極細に見えるほど〜！！ 麻痺してきている自分が怖い今日この頃です。 アメリカ時間の明日は、いよいよハロウィンです。 娘は「浴衣」を着る予定です Ｔｒｉｃｋ ｏｒ Ｔｒｅａｔ？Ｐｏｔｉｔｔｏ Ｐｌｅａｓｅ！ |
＠＠おこわと赤いキッチンツール♪＠＠
2006 / 10 / 29 ( Sun )  おこわを作ってみました♪ と言っても、炊飯器で炊いたものです。 冷凍庫の整理と、もち米消費の為のメニュー  お友達にお裾分けしたら、お子様たちが取り合って食べてくれたので嬉し〜い  美味しい美味しい！って言われると、ドンドン作ってあげたくなりますよね〜 冷凍庫の豚の角煮、きんぴらと筍、人参も入れて･･･ オイスターソースと砂糖に醤油、適当に調味料を入れたのに中々のお味に成功☆ もっと炊けばよかったな〜。 おこわ嫌いな相方ちゃんも、「旨い旨い！」って食べるから驚いちゃった で、タイトル通り♪ 私は赤が好きです  色で言えば「深紅」、深〜い血のような(ドラキュラみたい？ )赤が好きなんですそして、我が家の壁紙が赤いのもありまして･･･ 何故か赤い物だらけ〜！！  ちょっとくどいかな？ でも、アメリカでは地味な方だと思う･･･いや、んん？？ ル・クルーゼは置物代わりだし、赤い洗剤はちょっと〜って思ったかなぁ  でも、いいのいいの！ 幸せ〜 な気分は自己満足だから。(笑) ついでにこの写真で分かるかな？ お隣さんの壁も！赤レンガ〜  笑えるでしょ？ 毎日、赤い色に囲まれてお料理してま〜す そりからそりから〜♪  アメリカで超有名なスタンドミキサー！ ＫＩＴＣＨＥＮ・ＡＩＤも赤にしちゃった〜 テレビでね？セレブな有名シェフが持ってるのをうっとり 見てたの。今年の誕生日プレゼントでした。 でも・・・ カステラ２回作っただけ〜 汚れるのが嫌だなぁ！って、本末転倒な理由もあるけれどね？ これ・・・ 重いの〜！？！ すんごく！ 飾ってるだけでも、いいよね？いいよね？？ その内使うからね (苦笑)いいよね？しつこい？？(笑)ポチッと嬉しいな〜☆ |
◇◇レシピ・・・丸ごとスイートポテト♪(デザート)◇◇
2006 / 10 / 28 ( Sat )  ＜丸ごとスイートポテト♪＞  材料  サツマイモ(アメリカではヤム芋可)・・・・・・・・・・１個バター(ヤム芋の場合はクリームチーズ)・・・・大さじ１メイプルシロップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・塗る程度 作り方１、お芋をラップでチン！して(レンジによりますが、私は３分〜４分)、荒熱が取れるまで放置。 ２、中身を皮３mm程残してくり抜き､お芋の中身とバター(クリームチーズ)メイプルシロップを混ぜ合わせる。私は荒めにお芋を潰すのが好き♪ ３、混ぜた中身を皮に戻して、卵黄を塗りトースターで焦げ目が出来るように焼きます。 皮ごとお召し上がれ〜♪ 今回は、頂いた”白いも”と言うものを使ってます。 サツマイモよりコクがないので、クリームチーズを入れて濃厚にしました。 美味しいサツマイモがあれば、バターもメイプルも少量で  です。秋はお芋の季節♪何で女性はお芋がが好きなんだろう？ポチッと応援嬉しいです！ |
***♪丸ごとスイートポテト♪***
2006 / 10 / 27 ( Fri ) ふぅ〜、ぢがれたよぉぉぉおおおおお！！！  １時半･････やっと、我が娘寝ました  なので、レシピUP！は後ほど〜。 皮まで丸ごと食べられる♪スイートポテトでございまするぅ 見た目的に、秋満喫  ほっこりふわふわ〜なお菓子ですよね〜！ 女性にはたまりませんね〜  皮ごとなのが、またおいちぃ 自家栽培の芋（知人作)なので、安全でヘルシーです♪ こういうお菓子は、体にもいい気がして罪悪感無くいただけちゃいますよね〜 あぁ〜、ぢがれたぁ 我が娘最近午前様♪朝も昼間で寝ていますZzzzでも！起こしたくない母心理･･･理解できるぅ？よね！ポチッと応援してちょんまげ♪(は、死語） |
たまにはアメリカンディナー♪私の誕生日♪
2006 / 10 / 26 ( Thu )  ここは本当にアメリカ なの？って感じの食卓ばかりご紹介しているので・・・ 先月の･･私の誕生日のディナー  をご紹介しますね〜友人が作ってくれる、いつものチョコレートケーキ  今回は、フロスティングに苺  を練りこんだようですアメリカンにしては珍しく･･･甘さ控えめ美味しいの〜 いつもありがとうだよ〜   私は”メダリオン・テンダーロイン・ステーキ”にしました。 わ〜！珍しく肉肉星人だわ でも、２枚も！くるので相方ちゃんとシェアです･･･勿の論  で、相方ちゃんはお魚メイン！ 本当はいつも私がコレを頼むの･･でも、どうせシェアするんだから〜 って無理やり私が頼ませました･･ハイ♪本日の魚〜なんですが、多分”タラ”だったと思う。 上には、これでもか〜！！って程に、スカンピ(エビ)と蟹肉が乗っていて贅沢〜 サイドに頼んだこのフライが絶品☆なんです！！  カリッとした衣に、時々ザクザクしたものが混ざっているの♪ ベーキングパウダーはきっと多目ね。 スイートポテトが、ほんの〜り甘くて・・・ あぁぁぁぁ〜！！ 今でも、よだれが垂れちゃうぅ♥♥♥ こちらのスイートポテトは、サツマイモと違って鮮やかなオレンジ色！ ホクホク感は少ないけど、コレはコレでウマウマです♪ 最後にビックリ仰天だったのは・・・ 私達のウェイター君♪ 一切れこのケーキをあげたんだけどね。  他のウェイターも食べたい！って言うから、頂戴♪だって〜！？！？ ま、全部食べるのはいつも困っていたし･･･冷凍庫にはまだ前回のがあったし･･･で、快く差し上げたのですが！ 考えてみたのよね。 おいおいウェイター君！ 私達の急遽オーダーした”ホースラディッシュ(西洋わさび)”が、中々来なかったのはさ〜。 ケーキ食べてたからじゃな〜い！？？！ il||li _|￣|● il||li やっぱりアメリカンだわね！(苦笑) チップ２０％も取るくせに〜！！ アメリカに住んでるの証明した？した？？ポチッと嬉ピーのりピー今三十路♪ |
**豚南蛮せいろ蕎麦**合鴨で食べたい〜！
2006 / 10 / 25 ( Wed )  私達夫婦は、無類の蕎麦好き♪ 相方ちゃんは、もっぱら大盛の天ざるを２枚！(２枚も〜 )私は鴨せいろが好きなんですよね〜！ でも、合鴨は手に入らないので  ちゃんブヒ♪で我慢です。夏は、天ざるとかがいいけれど。 秋のこんな陽気には、熱冷な･･･暑寒な組み合わせがいい 讃岐で本場のうどんを食べた時に、うどんの注文の仕方が可愛かったな〜 ひやひや(冷冷) あつあつ(熱熱) ひやあつ なんてのがあったのね。 うどんは冷たくしめて、つゆはアツアツでね〜。 どちらもほっかほか〜。 どちらもつるりと冷たくね〜。 可愛いでしょ？(笑) だからこの季節はこれ 豚薄切り(自分でスライス！)と、オクラにネギとしいたけ入り♪ アツアツのおつゆで、しこしこの冷たいお蕎麦を頂くと・・・ あぁ〜！日本人でよかったぁ♪ と、再確認  湯気がたってる♪ いつか手打ちでそば食べたいなぁ〜 あれ？ ここはアメリカ だっけ？？(笑)実は、日本の片田舎なんじゃな〜い！って思ってるでしょ？ アハハ 明日は友人と、タコスだのファヒータだの食べてきます。 アメ食の前の日は、思いっきり和風で責めてたくなる心情・・・ 海外在住組なら分かりますよね？ 大型スライサーを持っている日本人(海外在住)って、田舎に住んでる証拠！ポチッと応援宜しくね♪ |
＠＠パールボール(もち米シュウマイ)と激安セール＠＠
2006 / 10 / 24 ( Tue )  意外と簡単で、おもてなしにもバッチリ なシュウマイです♪フードプロセッサーでタネ作りすれば、あ〜っと言う間にできちゃいます 今回はもち米にしたけれど･･･ 定番の皮でもいいし、皮を千切りにしてヒラヒラまとわせてもお洒落〜 竹の蒸し器もお手頃なので、持ってるといいかも オリエンタル・マーケットで６ドルなり〜！！ 私の自慢は、相場より安い物を見つけること！ 普通は○○ドルだけど、ここなら半額〜 とかね。証拠をお見せしましょうか？ムフフ   分かる分かる？？  買った品物３４．９２セント♪ 割引のお値段・・・・・・ １１５．０８ドルなり〜！！！ ７５％引きよね・・・ほとんど！ ハハハ〜ん  アメリカのセールっていいですよ〜 セール品がセールになる日本と違って、売れ残った全てがセールになりますからね〜。 待っている甲斐があります！ 売り切る  のがなんです♪面白いですよ〜 あ、シュウマイって美味しいですよね？（突然戻ります･･笑) 餃子も〜 飲茶も大好き 日本人って、本当に食に貪欲ですね？ あれ？私がかな？？(笑) ７５％引きって儲かるの？消費大国アメリカだよね〜！ポチッとプリーズ♪ |
＠＠銀ダラの西京漬け！最強な旨さ〜♪＠＠
2006 / 10 / 23 ( Mon )  この焦げ目！ 香ばしい味噌の焦げ目がたまらな〜い 奮発して”銀ダラ”を買ってきたので、兼ねてから食べたかった西京漬けにしてみました。 いつもは、煮付けにしてしまう銀ダラ♪ 西京味噌が、日本からの物資で届いたので・・・ (友よ！ありがとう ）惜しげも無く使ってみたの。 大好きなタッチさんのレシピを参考に・・・ 私は、甘くて焦げ気味にしたかったので、みりんをちょっぴり大目にしました。  お焦げが美味しかった〜 銀ダラって、霜降りお肉に負けない！甘〜い脂を持ってますよね？ 口の中で溶けてしまったよん また、手に入る事が出来たら作ろうっと！ さてさて、このお味噌♪ お肉を漬けても美味しそうだなぁ  ガーゼに包んで漬けたけど、いつの間にか捨てられちゃってたよ。 何度か使おうと思ってたのに〜！ あ、片付けを手伝ってくれてるだけで、感謝しなきゃですけどね〜   いくらなんでも３枚も！おんなじような画像貼ってるぅ。 舞い上がって撮ったの見え見え いやぁしかし･･･ 美味しかったなぁ 銀ダラとメロウの区別･･･つかないよね？ポチポチっとな〜♪ |
◇◇レシピ・・アボカドとエビの柚子胡椒マヨ和え(酒の肴)◇◇
2006 / 10 / 22 ( Sun )  ＜アボカドとエビの柚子胡椒マヨ和え＞  材料 アボカド・・・・・・・・・・・・・・１個エビ・・・・・・・・・・・・・・・・６尾レモン汁・・・・・・・・・・・・・・１/４個 マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・大さじ１強だし醤油(醤油可)・・・・・・・・・・小さじ１/２〜１柚子胡椒・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２(お好みで) 作り方１、エビは塩茹でして一口大に切り、冷ましておく。 ２、アボカドの皮を剥き種を出し、２�儚僂棒擇螢譽皀鷭舛鮨兇螻櫃韻襦� ３、 の調味料を混ぜ合わせ、冷したエビとアボカドを和える。柚子胡椒を、わさび小さじ１にしても美味しいです こくまろ〜な酒の肴です。 勿論、副菜にもなりますので是非作ってみてくださいね〜 アボカドって、絶対に果物に思えないよ〜！って方･･･ポチッと嬉しいなぁ♪ |
＠＠エビとアボカドの柚子胡椒しょうゆマヨ和え・・・丑三つ時の更新＠＠
2006 / 10 / 21 ( Sat ) ハイ･･･ 只今、深夜？朝？？のアメリカです。 日本は夕方ですね〜  明日、ピクニックも兼ねてのお出かけなので･･･ ワクワクしてお弁当を作ってしまいました〜 眠れない 娘も相方ちゃんも、ぐ〜っすり 私は、遠足前の日の幼稚園児なの？ レシピをＵＰ！すると、尚の事眠れそうにないので後日に エビとアボカドを、だし醤油で溶いた柚子胡椒にマヨで和えました。 赤や白の目がとろろ〜んとなるこんなの  や、泡の出る粋なこんなの に抜群！ですケンタロウさんの「わさびマヨ和え」をアレンジした物です。 柚子胡椒の方が、パンチが効いて私好み〜 出産直後は下戸同然！だった私・・・ 出産前の”枠”に戻りそうです ”枠”とは、ザルよりも引っかかりがないとの事･･･念のため(笑)  丑三つ時って何時だっけ？ポチッと宜しくお願いします♪ |
♥♥♥クリーム水羊羹♥♥♥
2006 / 10 / 20 ( Fri )  ハイ！昨日の生クリームつながりです 水羊羹を、生クリームを入れて寒天ではなくゼラチンで固めました。 まろやか〜で、プルプルです 和菓子と言うより、洋菓子に近い･･･いやいや、こんなつるり〜とした和菓子が温泉地で売ってた気がする！ 箱根で！！そうだわそうだわ  思い出した。(笑)と合うよね〜 ホイップした生クリームを、トップに乗せればよかったかしら？ アメリカに来て、和菓子をよく作るようにも食べるようにもなりました。 そんなものなんですね〜  あんこはね？こっちの人にもうけるの。 集まりの時には、”餡子のペイストリー”をよく作っていきます。 レシピを聞かれるけど・・・ 内心では「作れる訳ないよね〜」って思ってる。 あんこ炊くのは結構大変だもん！ 市販のあんこと、市販のクロアッサンドウをお薦めしていますけど  私ね？ 妊娠前（約２年前）までは、辛党でね。 砂糖を一切受けつけない体だったの 生クリームなんて持っての外！！ でもね？変われば変わるものだよね〜。 今は大好き 自分でも不思議〜  小学生の頃は、偏食大魔人でね。 給食がほとんど食べられなかったのよね。 悩んで死にたくなったほど・・・  今はね、嫌いな物がほとんどないの！ しかも、嫌いな物を好きになるのが嬉しいの〜 香菜でしょ？貝類でしょ？みょうがに甘い物・・・ 今じゃ大好き〜 人に対してもそうかも？ 作っていて一番思うのは、和菓子はヘルシーだな〜！ってね。 油類が少ないし、材料が繊細だよね。 子どもにも安心して与えられる 将来、「ママのお菓子最高〜☆」って言われるようになろうっと。 もうすぐ寒くなるから、水羊羹ではなくぜんざい仕立てもいいかもね？ クリーミーに ダイエットはどこへ行ったのかな〜？ せめて、妊娠前の洋服を着られるようにしなきゃね 段々、今のサイズの服が増えてきてるから怖いよ〜。 でもなぁ！美味しいものは我慢できないよね？ 生クリームは、Heavy Whipping Creamと言います。ヘビーな感じが怖いよね？ポチッとな〜♪ |
***♪クリーミーなカレーうどん♪***
2006 / 10 / 19 ( Thu )  私のお気に入りのカレーうどんです 寒くなってくる時期に、２日目のカレーで必ず作るといっても過言ではないの。 普通にカレーうどんもいいのだけれど、みりんと生クリームで優しいお味に〜 ほんと･･･おいしぃ 巣鴨かどこかに、行列ができるカレーうどん屋さんがあるらしいの。 テレビで観てね、ミルキーな色に驚いたっけ そこからヒント そして大正〜解 もう病み付きです！！ あぁ！ また食べたくなってきたぁ ほとんど中毒なの。(笑) この時期天気が変なのよねぇ ちょっと頭痛気味・・・ そんな時は、モリモリ栄養つけないとね〜 我が相方ちゃん、結婚前は年に数回も重い風邪引いてたんだけどね？ 結婚以来、風邪を引かせていません！（エッヘン･･笑) 食べ物・睡眠・室内温度・お風呂 コレさえコントロール出来たら、ほとんど風邪引かないもんね。 ちょっぴり寒い日は、クリーミーなカレーうどんがお薦め 甘くてとろろ〜んなスープが、つるりとしたうどんに絡むと最高！！ ネギはたっぷり♪七味もパッパ☆ 仕上げにも、ほんの少しの生クリームを垂らしてね。 やっぱりまた食べたくなってきた・・・(笑) アメリカの税関の人、カレーの中の”肉”が読めるそうです。没収する為〜！！ポチッとプッシュ願います。 |
**とんかつ三昧〜♪肉肉星人な日**
2006 / 10 / 18 ( Wed )  ありがたい事に、アメリカは非常〜にお肉が安いの。 周知の事実ですよね？ 狂牛病の危険性大な牛肉をはじめ、豚も安い！！ 鶏がブロイラー万歳 で、意外と美味しくないの。ま、安いし使いやすいから重宝はしてるんだけどね  豚ちゃんが、美味しくて安い率ＮＯ．１ な気がする。とんかつ用のロースが、小さいパックでも最低１０枚！ 肉肉星人の我が相方ちゃん♪ 当然！全部揚げても大喜び〜 なとんかつ三昧になるのです。 ほ〜らね？ 待機してるとんかつ部隊までいるの  数えちゃって〜 すごいでしょ？余ったら、次の日のお楽しみ♪と冷凍です。 でも・・・ 油断してるといくらでも食べられてしまうの だから揚げ物は嫌なのよね〜。 串揚げ屋さんで、いつも２コースいってたの！ その他に、アラカルトも食べちゃうしね。 家のエンゲル係数のすごさ･･･驚きよ〜。 とんかつって、サクッと揚げると美味しいよね〜♪ レモンをジューっと絞ってね、辛子ととんかつソース、すりゴマたっぷりのソースで食べると・・・うっま〜 太る事、忘れちゃいそうになるもん 当然！次の日は・・・  コレですコレ  カツ丼ちゃ〜ん♪ ちょっぴり残念なのはね？ 卵が生で食べられないアメリカなので、しっかり卵で頂くところ！ トロトロ卵だと又格別よね〜 相方ちゃんは、しっかり卵がお気に入りみたいだけどね。 肉肉星人って、肉がないとおかずは？って言いません？？(笑)ポチっと励みになるよん♪  テーマ:肉！ にく！ ニク！ - ジャンル:グルメ |
◇◇レシピ・・レンジで簡単！チーズ蒸しパン(デザート)◇◇
2006 / 10 / 17 ( Tue )  ＜レンジで簡単！チーズ蒸しパン＞ 材料*この分量だと多いです。半分で３人分位かな？我が家は冷凍するのでこれでＯＫ！ クリームチーズ・・・・・・・・・一箱(226ｇ)*アメリカサイズです。小麦粉・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ砂糖(ライトブラウンシュガー可)・・１８０〜２００ｇ（お好みで）卵・・・・・・・・・・・・・・・・５個牛乳・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４バター・・・・・・・・・・・・・・大さじ２ベーキングパウダー・・・・・・・・小さじ１作り方１、クリームチーズとバターを室温に戻し(私はレンジで解凍キー)お粉はふるっておく。 ２、クリームチーズとバター、牛乳をクリーミーに混ぜ合わせる。 ３、別のボールで卵とお砂糖をよ〜く！混ぜる。 いわゆる共立て、しっかりもったりするまでハンドミキサーでひたすら攪拌！(５分位かな？)ここポイント ４、卵のボールにお粉を加え、切るようにサックリ混ぜる。 ５、クリームチーズの方も加え、同じようにサックリと混ぜる。 ６、容器に入れ、ガス抜きでトントンしてからレンジでチン！(2〜3分位) 我が家は量が多いので、グラタン皿や中型タッパーの様な容器で３回位に分けてチンします。  ほのかに甘くて･･･ ふっわふわ〜で･･･ 懐かしいような素朴な蒸しパンです 見た目は地味だけど、ほ〜んとに美味しいので絶対にお薦め ペロッと食べれちゃいます。 娘もむしゃむしゃお気に入り♪ 子どものおやつには最適ですよね 大人でもだ〜い好きだけど･･･ おおっ！初の４工程以上･･･レシピブログっぽいぞ〜♪ポチッとな〜！！ |
◇◇レシピ・・エスニックな？コールスロー(副菜)◇◇
2006 / 10 / 16 ( Mon )  ＜エスニックな？コールスロー＞ 材料キャベツ(小)・・・・・・・・・・・・・１/２個ツナ・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２缶ミックスベジタブル・・・・・・・・・・お好みマヨ・・・・・・・・・・・・・・・・・大１白ワインビネガー・・・・・・・・・・・大１タバスコ(orホットソース)・・・・・・・お好み(小１程度)クミン､コリアンダー､塩､黒胡椒・・・・３振り程度(お好み)パプリカパウダー・・・・・・・・・少々作り方１、キャベツは塩もみしてしんなりさせ、サッと水洗いして水気を良く絞る。 ２、 の調味料をあわせ、キャベツ・ツナ・ミックスベジタブルを混ぜて、味を見て好みの調味料を足す。３、冷蔵庫で少し味を馴染ませて、お皿に盛ってパプリカパウダーを振り掛けて出来上がり〜♪ エスニックな料理の副菜に便利です〜 アメリカ南部のコールスローは、甘くて有名なの。 嫌いではないけれど、飽きるんだな〜。 なので、たまには大人味なコールスローもいいな〜♪と思って作りました。 あ、連続レシピUP！だわ〜 ちょっと頑張ってみたら・・・ あらら頭痛がしてきた クミンって・・・嗅いだらビックリ！の香りだよ。ポチッと宜しくざます！！ |
◇◇レシピ・・ブロッコリのアサリ餡かけ(副菜)◇◇
2006 / 10 / 15 ( Sun )  ＜ブロッコリのアサリ餡かけ＞ 材料 ブロッコリ・・・・・・・・・・・・・・１株アサリ剥き身(水煮缶可)・・・・・・・・お好みで生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・１かけゴマ油・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１味覇・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・１つまみ水溶き片栗粉・・・・・・・・・・・・・適量塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・少々作り方１、ブロッコリは子房にしサッと茹でる。 ２、フライパンにゴマ油を引き、微塵切りにした生姜を炒め、香りが出たらアサリの剥き身を入れる。 ３、水大さじ２で味覇と砂糖を溶いてから入れ、水溶き片栗粉で好みのトロミをつける。 ４、塩コショウで味を調えて、ブロッコリにかけたら出来上がり♪ アメリカは、ブロッコリは安くて尋常じゃない量で売っているの。 アサリの剥き身は”BABY CLAM”と言う名で、缶でもレトルトパックでも安価で売ってます。 使いきりにはもってこいの副菜ですよ♪ 味覇がなければ、中華スープの素でもいいと思います。 コレに、最後の仕上げ･･･ちょっぴりオイスターソースをかけても美味しいですよ〜！ やっぱり４工程･･･あ、ちなみに又サソリが出てます！ポチッと嬉しいぞ〜♪ |
◇◇レシピ・・鶏のう・し・ご焼き(主菜)◇◇
2006 / 10 / 14 ( Sat )  ＜鶏のう・し・ご焼き＞ 材料 鶏肉(胸orモモ)・・・・・・・・・２枚塩コショウ・・・・・・・・・・・少々小麦粉・・・・・・・・・・・・・適量梅干(果肉を微塵切り)・・・・・・３個すりゴマ・・・・・・・・・・・・大３だし醤油(なければめんつゆ)・・・大２みりん・・・・・・・・・・・・・大２酒・・・・・・・・・・・・・・・大１シソ・・・・・・・・・・・・・好みでたっぷり作り方１、鶏肉に塩コショウし、小麦粉をはたく。(ジップロック等で） ２、鶏肉を、油を引いたフライパンでカリッと焼く。 ３、肉に７分位火が通ったら、調味料全部を加える。 ４、最後に、微塵切りしたシソを加えて出来上がり〜♪  フライパンの中でこんな感じ〜♪  なぜ？う・し・ご焼きかって？？ うめ・しそ・ごま だからです〜！！(笑) いたって単純 しっとりお肉に、サッパリこっくり優しいお味  簡単だから、是非作ってみてくださいね〜 私のレシピって・・・密かにいつも工程数４個以下！ポチッと励みになるよん♪ |