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●○●月見照焼ビーフ●○●
2006 / 10 / 06 ( Fri )
月見照焼





十五夜と言う事で・・・
月見風の照焼ビーフです~
えぇと~、かなりこじつけてます






アメリカ人は、赤身のお肉が大好きです。
ギシギシいいそうな牛肉が、お肉売り場にはたくさん置いてあるのです。
サシが入った肉も、たま~に見かけますが・・・
意外と人気薄だったり、お値段が安かったりするので、目利き次第ではかなりお得な事もあります。
肉の目利きは真剣なの~!
スーパーで怪しい私です
でも、かなり養われてきました。(笑)







今回は、そのギシギシを楽しんじゃうお料理です。
赤身のしっかりしたお肉を、細長く切ります。
甘辛のお味をしっかり染み込ませて・・・
焼くのもしっかり!しっかりづくめです






ちょっぴり硬いけど、ソフトなビーフジャーキーの様なの。
お月見風に乗せた卵の黄身を、トローリ絡ませて食べたら結構イケる
上にシソをパラリと乗せて、後味は意外とサッパリ
硬いお肉の特徴を、いかせばいい味に大変身です






月見照焼







最初の画像の方が美味しそうだわ。
同じものでも違うな~。






ふぅ~、今日は疲れました
娘が午前様だったし、日中公園で遊んだからな~。







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14 : 59 : 07 | 我が家の料理 | トラックバック(0) | コメント(7) | page top↑
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コメント
--こんばんは^^--

お肉でお月見ばんざ~いv-10
でも、こちらは大雨で、お月様は
見えそうにありませんv-409
今日は、この黄身バージョンのお月見したので、よしとしちゃお~っとe-461
by: あゆみ * 2006/10/06 17:08 * URL [ 編集] | page top↑
--お月見--

去年の冬に始めてツクネに黄身を絡めて食べる方法を知りました。
お肉に黄身ってあうんですね~~。
by: のり * 2006/10/07 02:40 * URL [ 編集] | page top↑
----

きゃ~。この照り加減!!!
おいしそ~~お!
そそそ。マグロもトロも赤身もおなじ値段だったりして、お魚屋さんでは、”そこだけ頂戴”って切ってもらったりしてたなあ^^

十五夜は残念ながら大雨だった日本の東京です。

アメリカでは、月にウサギ説はあるの???あ、お餅をつく事自体無いか・・・。

ポチポチポチ☆
by: yome * 2006/10/08 07:24 * URL [ 編集] | page top↑
--*あゆみさんへ*--

ね?肉肉星人です。(笑)

ここでお月見・・・嬉しい~♪
日本はあいにくの雨だったようですね。
アメリカは、お天気でした。
でも、月など見ずに食べてばかり・・・v-411
by: ぐれいす♪ * 2006/10/08 13:29 * URL [ 編集] | page top↑
--*MASAさんへ*--

ホットユッケね・・・中々いいネーミングv-10
アメリカの牛肉は、日本でも解禁になりましたね。
その前から、何にもないように食べまくっているアメリカ人たち・・・負けそうです。(笑)
by: ぐれいす♪ * 2006/10/08 13:32 * URL [ 編集] | page top↑
--*のりさんへ*--

それはそれは遅咲きでしたね~。(笑)
コリコリつくねの卵黄絡め・・・うぅぅ、よだれが出てくるわ~v-356

甘辛には、卵黄はもってこいの相性です。
卵は生で食せないアメリカ・・・卵黄のみで我慢してます。
by: ぐれいす♪ * 2006/10/08 13:34 * URL [ 編集] | page top↑
--*YOMEちゃんへ*--

そうなのそうなの~!
YOMEちゃんなら分かるでしょ~♪
トロの部分、ガンガン焼いちゃって・・・たまに焦るわよん。
霜降りよりも、脂と肉が分かれている方がいいみたい。
ま、私達日本人には好都合よね~?

お月見は雨のようですね?
うさぎ・・・の話、アメリカンに言ったら「へぇ~、インタレスティングね~」でお終い♪(笑)
その風情、分からないみたい。
by: ぐれいす♪ * 2006/10/08 13:39 * URL [ 編集] | page top↑
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