相方ちゃんは、無類の「ユッケジャンクッパ」好き♪
でも・・・
田舎アメリカでは、中々美味しいお店がないの。
あっても、辛いだけ！とかでね。
で、作ってみました。





好みは、よぉ〜く知っているので、本場のレシピを少し改良。
コチュジャンが強いとダメみたいなの。
だから、出汁ベース♪
牛塊肉で取ったスープに、韓国アサリ出汁とウェイパーを使いました。
お醤油と塩、ごま油、コチュジャンも多少は入れてね。
韓国粉唐辛子とにんにくすりおろしをたっぷり！
お野菜もたっぷり入れて・・・
コレって、万能食だね？
バランスとってもいい♪
体が、ポッカポカになりました〜(^o^)／





ベースのタレを作り置きして、冷蔵庫に待機！
日持ちするからね。
食べたくなったら、いつでもササッと出来るの。
今度、覚書も兼ねて分量計ってレシピにしようっと♪

お節もいいけど、カレーもいいけど、ユッケジャンクッパもね〜！！

って、古いし長すぎ。
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食べ物で体の調子を整えるのって好き！
相方ちゃん、結婚するまでは風邪っぴきがしょっちゅうだったの。
でも！
結婚以来、まともに風邪引いていませ〜ん。
これ、私の自慢なの。(再自画自賛)
記録更新中・・・







ユッケジャンクッパ♪って、韓国ではジャンケンするらしいよ〜。（あ、大嘘です･･笑)ポチッとアンニョハセヨ〜☆

テーマ:韓国料理 - ジャンル:グルメ

今年は、初めてお節料理を作りました〜(^o^)／
しかも、アメリカで手に入る素材をふんだんに駆使して！
頑張ったよ〜♪・・・私。(笑)
お節って、美味しくないイメージだけど・・・作ると違うね。
努力の結晶と愛情で、美味しい
家族３人で、ペロリ平らげました。
と言っても、ほとんど１人が食べてたけどね。(笑)








まずは、「黒豆」頑張ったわ〜。
母に、丹波の特大黒豆の上等なのを送ってもらったの。
素材がいいと力が入るね？
初めてでも、ふっくらツヤツヤ炊けました。
これ、家族大納得のお味〜♪
金粉で、少しおめかしね！








コレも頑張ったのよ〜。
「伊達巻」ちゃん♪
相方ちゃんが嫌いだって言うから、逆に挑んでみました。(笑)
こちらの冷凍で売ってる”COD(タラ)”をすり身にして、
オーブンで焼きました！
まきすで巻いて、くるくる〜＠＠＠
作ると美味しい！！
相方ちゃん、
「メイプルシロップ味の寿司屋の玉みた〜い！」

って、褒め言葉になってない。
il||li _|￣|● il||li
でも、気に入ったようでご完食〜。









コレはすごい発見！！
「田作り」なんだけど・・・
小女子胡桃って名前でもあるよね？
こちらの名物ピーカンナッツで作ったの。
大正解☆
小女子ピーカン？絶品でした。(自画自賛)









大好きなしめ鯖を使って・・・
「紅白なます」
千切りではなく三角で、しめ鯖の旨味がなますを引き立ててます。
酒の肴に最高☆
この時点で、御とそが進む進む！(笑)









これは見た目普通の「昆布巻き」。
でもね？
羅臼産昆布（内緒だけど賞味期限切れきれ･･笑）と、
さんまのしょうゆ味缶詰！
しかも、「吉田のタレ」のカスタマイズ再び〜☆
だけど立派に昆布巻きしてました・・ハイ！









”酢レンコン”ならぬ・・・「酢カリフラワー」♪
レンコンもいいけど、柚子胡椒風味のこのカリフラワー最高です！
カリポリしながら、グビグビもいけちゃいます。
レシピはこちら〜☆


隣のピンクのは「紅白かまぼこ」。
市松に飾りきりしたり・・・
下の斜めに見えるのは、実はうさぎちゃん型かまぼこ！
でも、詰めたらうさぎに見えなかった。
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と、アメリカで頑張ってみました。
家族でゆっくりクリスマス＆お正月！良かったな〜♪
年末年始に旅行をしないなんて、私の人生では数少ないの。
日本に住んでいる時は、海外旅行しまくりだったからね。
でも、ここがすでに海越えてるし･･･(笑)
ベビーがいると気を使うしね。
家でゆっくりが一番！です。
お節を囲んで、御とそでふんわ〜り♪なお正月。
いいもんですね？
日本人で、本当に良かったな〜！！



あらためまして・・・

今年も、どうぞ宜しくお願いいたします！

テーマ:おせち料理 - ジャンル:グルメ

明けましたね？もうとっくに・・・(笑)
でも！言わせていただきます。

明けましておめでとうございます。
今年も、どうぞ宜しくお願いいたします。





と言う訳で・・・。
クリスマスの我が家の食卓から、ご紹介いたしますね。






まずは、アペタイザー
ちょっとリッチに「フォアグラのムース」と「ハーブとガーリックの効いたチーズディップ」です。






フランスで買ってきたこのムース･･･実は、食べる機会を失っていました。(賞味期限ギリギリ･･汗)
濃厚で、フォアグラ独特の癖の有るものでした。






クリームチーズに、ガーリックと数種のドライハーブを加え、パプリカとOLD BAYと言うスパイスソルトを振り掛けました。
万能なチーズディップです。









そして、お約束のローストチキン♪
お得意の「吉田のタレ」をカスタマイズして漬け込んでみました。
日本のデリカテッセンで売っているチキン風。






美味しかったんです。えぇ、とっても！
でも・・・
相方ちゃんに裁いてもらったこのチキン。
一羽分は、皮がペロリーんって剥かれてしまいました。

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何の為に骨付きの塊を買ってきたんだ私〜！！
注意：アメリカの鶏肉は、皮をはがれた物ばかり売っています。












そしてそして！！
我が家の自慢の逸品
パンパカパーン

タンシチューです。

トロトロ柔らか〜な分厚いタンのステーキ風！
漆黒のデミグラは・・・
そりゃ〜もう〜とろけます、ジュルジュルルルン♪です。(笑)








そこのあなた〜！
食べたことなぁい？
私と友達になった方、もれなく食せます。(笑)
バースデー特権です。


ハイ！こんなんですよ。







フォークだけで、ここまで切れます。
歯は必要ナッシングなの〜！！
ビーフシチューのお肉が、硬く感じてしまいます。
このトロケ具合は、最高です☆







ね？ねっ？？
伝わってます？？？
しつこいですね。(ニヤリ☆）
手前味噌ですが、コレだけは自慢できます。
美味しいです♪





このタン、捌く所から自分です。
我ながら自分を褒めたいです。（あ、少しは謙虚になった方が？･･笑)
煮る前は、５センチ以上ありました。
でも、この漆黒のデミグラに浸かって数日間・・・
赤ワインのボトルが消え、色んな物を相互交換してこの薄さに！









でも、３センチ弱はあります。
本当に、口でとろけます。
食べたら、最低５回は夢にでます。(大袈裟)






あ、何だか「ビバ・ファッティー」全開ですね？
いいんですいいんです！
この日とばかりに、用意しました。
ファッティー命の肉肉星人相方ちゃんへの労いです。
いつも、騙しのテクニックで野菜をてんこ盛りに食べさせていますからね。
クリスマスばかりはヨシ！としましょう。(笑)




あ、ちょっぴりは出しました。
でも、コッテリ風味にして・・・

「ズッキーニのグリル」
クレイジーソルトをふって、パルメザンとチェダーをのせてグリルで焼いた物です。










パスタもいきましたよ〜！！！
思いっきりコレステロール万歳です。

「カニ味噌のトマトクリームパスタ」
これ、最高に美味しかったな〜♪
カニ味噌缶が、賞味期限切れてました。(汗)








カニ味噌の風味が生きていて、クリームで濃厚だけど、トマトの酸味で軽くしてくれてる。
トレビアーン！デリシオッソ！！ヤミー♪モルトボーノ☆マッシソヨ〜。
な、パスタです。(笑)










ちょっとクレイジー気味ですね。
久々のアップで興奮しました。
まだまだ食べ道楽は、続きますよ〜！！！




お休み中に、優しいコメントの数々を残してくださった方々。
杏さん、じゅじゅさん、くっきーちゃん、すばぶぅちゃん、
アロハさん、タッチさん、えすさん、シェフ、み〜んな♪
どうもありがとうございます！！
指の痛みも飛んじゃいましたよ。
嬉しくって、涙うるうるです。
ネットの出会いも素敵☆
コメントの返事、ゆっくりさせてくださいね。







それでもジム行って絞っているせいか、体脂肪は減ってま〜す！ポチッとテンションアップしちゃうよ〜！！

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ふぇ〜ん
レシピアップしたのに・・・
消えた〜！！
あぁ〜、もう嫌だ。
娘も発狂してるし、時間ないし、
今日はちょっとイラッモード。





よし！
無理しないで、レシピは明日アップしよう♪
今したら、余計に疲れがきそうだもんね。
ジム通いは続いているし、体も心も労わらねば〜！
そろそろ老体に鞭･･･に、近づきつつあるお年頃だしね。(苦笑)





それはそうとこれ
砂肝とハツを、おネギたっぷりの塩ダレで炒めたものです。
もう、に最高です♪
プリコリっとした食感！大人の味だわ〜。






アメリカはね？
こんな面倒な部分ほとんど食べないの。
だから、超破格値で売ってるのね。
勿論！下処理は全然してないので、自分で硬い部分や脂は除くんだけど・・・
１パウンド（４５４ｇ）入って、２５セントだったりする時もあるの。
すごいでしょ〜！！
コレは、食べないテはないでしょ？






しょうがをしっかり利かせて、おネギの風味がたまらな〜い
お酒もドンドン進んじゃうね！
それでは明日〜♪
ごきげんよ〜う。(笑)








ハツって英語の”Hearts(心臓)”からくるの知ってるよね？ポチッとシュルブプレ〜！！

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遂に、作りました〜！！
と言っても、市販ルーだけどね。
どうしても、北海道名物のスープカレーが食べてみたくって・・・
本当はいけないんだけど、密輸しました。(笑)
友人に、くるくる巻きに包んで隠して送ってもらいました♪






サラサラしてるから、あっさりし過ぎるのかな？って思ったけど。
結構濃厚なのですね？
ルーのくせに、本格派のスパイシーさが伝わりました。
偉いですね〜！最近の市販ルーは。





ただ！
日本の調味料やレトルトが貴重な海外在住者にとって、
２人前で一袋は痛いな〜。
他なら、もっと食べられるのに〜！！
うちの相方ちゃんに、

「この一箱って５人前らしいよ」

って言ったらね？

「誰が決めたの？」

って、いつもの返事が返ってくるの。
家族二人(プラス赤子)で、ご飯３合も多いらしいって最近知ったの。(笑)
みんな小食なんだね〜。
ま、お菓子を滅多に食べないからね。
お菓子のカロリー取るなら、ガッツリ丼飯！！な、我が夫婦です。












縦盛りしたかったな〜♪
さすがに、スープカレーは縦盛り出来なかったわ。
今度絶対チャレンジ！！(笑)







何かうちってカレーばっかり？黄レンジャーかよ〜！！ポチッとね？

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