これぞアメリカンバッフェ♪長いので前編。
2007 / 02 / 02 ( Fri )  日本で言う「ビュッフェ」をバッフェと発音します。 BUFFETなので･･･仕方ないような〜、勝手に発音変えるな〜ってな感じ。(笑) ゴディバがゴダイバだったり。(ゴダイゴじゃん！年代バレあり） ワクチンがバクシンだったり。（急いでどこにいくのさ？) あ、それ過ぎました。(汗) いわゆる食べ放題って場所ですね。 アメリカは、とかくバッフェが多いですよ〜。 ファストフードでさえ、飲み物は確実に飲み放題です。 なら、何でサイズを聞くんだろう？ってのが私の疑問。 Ｓサイズでお代わりすればいいよね？ また脱線。 アメリカ料理って、意外と有るんです。 ハンバーガーばっかりな訳でもないんですよ。 特に南部は、名物料理がたくさんあります。 グリッシー（油ギッシュ)な物ばかりですけどね。 しかも、激甘でもあります。（汗ギッシュ) 特に、そそられるグルメ画像でもないですが・・・ 知識を そこぉ〜”おぇ〜！”って言わないの。(笑) 目の前で焼いてくれているポークチョップ♪ お得意の「Ａ１ソース」で食べ 日本で言う、ブルドッグソースみたいな物です。 何でもコレをかけて食べるアメリカン！ 私はイマイチ好きではありません。  分厚いソーセージ、フライドオクラ(これ大好き♥)、南部フライドチキン、ミートボール、フレンチフライ等など。  肉だらけで死にそうになるので、サラダてんこ盛り♪ お代わり自由、残し放題でもあります。(涙)  サラダバーな感じ♪  南部料理の数々！ ぶよぶよグリーンビーンがそびえてるの。 インゲンの缶詰を、そのまま汁ごと温めて食べます。 これ、何故かいつもどこにでもあるのね。  得体の知れないもの、あるぞあるぞ！ってな感じだわ。 とにかく、炭水化物中心、油中心、世界の中心で愛も叫びたくなります。(笑)  ハイ、胸焼け息切れしてきました。 実は、コレをアップするに当たって、最後の仕上げで消えてしまうという悲しい事態連発！ ワイン片手に、亭主いぬ間のだらけっぷりはいけませんね。 次回に持ち越します。 持ち越すほどのネタでもないですが、またお付き合いしていただけたら嬉しいです。ルンルン♪（壊れ気味かな？)    早朝１クラス、夕方１クラス、ボクササイズしたら流石に疲れた〜！６パック(腹筋割れ)が出来そうな予感♪ポチッと嬉しいな〜。 |
ベトナム料理♪大好き〜♥
2007 / 02 / 01 ( Thu )  もうね〜、ワタクシ。 ベトナム料理大好き〜♥ アメリカで、日本人の口に確実に合うのは、 韓国・中華と並んでベトナム料理な気がします。 これ↑ 「ポークチョップの炭火焼ご飯」 毎回、確実に頼むのがこの料理！ この、何ともいえない甘辛スパイシーなポークチョップ♪ アチョーーーー！！！（？） 炭のいい香りで、本当に美味しい♪ 付け合せのなますも大好き。 甘酸っぱいタレを絡ませたり、野菜にジャブジャブかけたり・・・ あぁ〜、また食べに行こうっと。(笑) これで、６ドルちょっとと言うコストパフォーマンスも偉い！！ ここ重要。 女性は、美味しくて安い･･･に、ポイント高しです。 ご馳走していただく時は、 美味しくて高い･･･に、限りますが･･･何か？ ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`,、 いつもはここで、フォーを頼んだりしますが。 今回は、ベトナムへ行った時に感動した「バインセオ（ベトナム風オムレツ）」にチャレンジ！  これ、大正解☆でした。 バッリバリの皮と、海老と豚薄切り肉・もやしを、香菜とグリーンリーフ、ドクダミで巻いて食べます。（ド、ドクダミ？汗） おいじぃ〜！！！ でも、女性は大好きだけど、男性には物足りないかな？ お野菜いっぱい食べられるし、味付けもサッパリ☆してるんですよね。 あ、勿論！ 我が家はこの前に、アペタイザーとして生春巻きと揚げ春巻きも頼んでます。 ベトナムビールと共に〜♪ デザート代わりの、ベトナム風コーヒーもおつなものですね。 濃い〜コーヒーを、コンデンスミルクたっぷりで飲む！ 自分では、怖くてあんなにコンデンスミルクを入れられないので、 ここでたまに飲むにはいいでしょう♪ 甘くて苦くて・・・ホッ〜とする。 外食は、やっぱりアジアンエスニックばっかり。 アメリカン系は、美味しくないのに料金もチップも高いですからね。 行く足が遠のいてしまいます。 日本って偉いな〜。 サービスの水準高いのに、”タダ”なんてね。 私、前回日本に帰国した時に、余りのサービスの良さに「お釣りはいらないわ！」って言いたくてうずうずしました。(笑) 今日、友人からグルーパーって魚１０匹分貰ったの。どう料理すればいい？誰か要りません？？(笑)ポチッとえいや〜！！ |
◇◇レシピ・・・レンコンのペッパーつくね照焼味（酒の肴）◇◇
2007 / 01 / 31 ( Wed )  ＜レンコンのペッパーつくね照焼味＞  材料 レンコン・・・・・・・・・・・・・・一節豚挽き肉・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・１/４弱荒引黒胡椒・・・・・・・・・・・・・小さじ１吉田のタレ・・・・・・・・・・・・・大さじ１＊吉田のタレが無い場合は醤油大１、砂糖小１/２、みりん小１で照焼に〜♪ 作り方１、レンコンの皮を剥き、５ミリにスライスして酢水にさらす。 ２、豚挽き、玉ねぎ微塵切り(レンジで１分チンして水切り冷ます)、荒引黒胡椒を混ぜ混ぜ。 ３、レンコンにくっつけて、ごま油をひいたフライパンで焼きつけ、仕上げに吉田のタレを絡める。 また、吉田頼みです。(笑) レンコンのサクサク♪ 鶏ではなく、豚挽きのジューシーさ♪ 黒胡椒ビックリたっぷりのピリリ☆ 照焼で甘辛〜♥  が進むこと間違いなし子です。(笑)最近、白ワインに懲りだした私。 もっぱらビール→焼酎だったのに・・・ ワインでも、赤のフルボディが好きだったしね。 なのにキリリ☆と冷えた白ワインに夢中です♥ 好みのワインも見つけたしね。 その発端と言えば、 ワインの木箱って惹かれません？ コスコでワインの木箱を見かけて、何気なく木箱に入れてワイン買ったらもらえちゃったの〜！ ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`,、 で・・・ 味を締めて３箱♪ あの箱、カッコいいでしょ？ 見てるだけで惚れ惚れ〜☆ でも、実際には使い道がまだ不明。 ガレージに、ゴミのように山積みなの。 il||li _|￣|● il||li 昔、東急ハン○で売っていたっけ？ これって、やっぱりお宝じゃないかな〜。 木箱に押された焼印がいい感じなんだよな♪ この気持ち、分かる人には分かるでしょ？ ね？ね？？(笑) 亭主元気で留守なの〜！またワイン飲んじゃった♪でも、１人で飲んでも美味しくな・・・くないよね？美味しい♪(笑)ポチッと嬉しいです。 |
◇◇レシピ・・・長いもの浅漬け♪(副菜)◇◇
2007 / 01 / 30 ( Tue )  ＜長いもの浅漬け＞  材料 長いも・・・・・・・・・・・・・・１５cm白だし・・・・・・・・・・・・・・大さじ２切り昆布・・・・・・・・・・・・・１つまみ 作り方１、長いもの皮を剥く。 ２、切り昆布（無ければ昆布を刻む)と白だしを混ぜ、ジップロックに長いもと一緒に入れる。 ３、２〜３時間以上漬けて、スライスして出来上がり〜♪ レシピと言うほどのものではありませんが、 私、長いものお漬物が大好き〜♥ 本当は、ここアメリカでも”マイぬかどこ”を持っていたんです。 でもね？ 妊娠のつわりの時に、あの匂いがどうしても耐えられなくなってしまって・・・・・ il||li _|￣|● il||li 泣く泣く捨てました。(涙) 結構、美味しいぬかみそだったんだよな〜！ 今では、悔やまれてなりません。 娘がもう少し、手がかからなくなったらまた挑戦！だわ。 本当は、長いもの”ぬか漬け”が大好きなんです。 もうすぐ実家のぬか漬けが食べられるな〜♪ ぬか漬けだと、ご飯モリモリ☆ お野菜パクパクいけますよね〜♥ 娘にも食べさせてあげたい。 前に飼っていた犬のいくら(名前)も、ぬか漬けが好物だったっけ。(笑) ピクルスもいいけど、やっぱりお漬物！ ホカホカご飯とお漬物さえあれば・・・ いや、おかずもっと欲しいな〜♪(笑) 今日、娘の洋服１５枚も買っちゃった〜！！もうすぐ日本帰国だから、いいよね？必要よね？？だって・・・店員さん、１００ドル以上買ったらキャッシュバックで５０ドル次回〜って、まんまと陰謀に。(笑) ポチッとね〜！！！ |
シーフードマーケットレストラン♪
2007 / 01 / 29 ( Mon )  先日、シーフードマーケットのレストランへ行きました。 自分でシーフードを選んで、調理法を注文♪ と言っても・・・ ここはアメリカなので、グリルか揚げたのが主流です。 しかも、濃い目のスパイスシーズニングをかけられるの。 でも、ネタが新鮮だったので美味しかった〜！ 今回のチョイスは〜。  どうしても、牡蠣を食べたかったので牡蠣フライ♪ 日本の牡蠣フライとは違って、コーンミールで揚げてあります。 これも中々〜！ パン粉のサクサクとはまるで異なります。 ジャギジャギした感じなのです。 たっぷりのレモンを絞って、タルタルソースで食べます。  サイドのガーデンサラダ♪ すごいボリューム！ 横に乗っているのは、唐辛子のピクルス。 この唐辛子の名前、失念しちゃったな〜。 バナナ何とかだったっけ？ ハラペーニョと違って、あんまり辛くないの。  もう一品は「シーバスのグリル」にしました。 日本語では”スズキ”かな。 アメリカではお馴染みのミックススパイスで味付け。 何で、みんなこのシーズニングばっかりなんだろう？ ま、美味しいけどね。 身は、しっとりしていて新鮮でした。 やっぱり、シーフードマーケットだからねぇ！ この横の団子の揚げ物はね。 「ハッシュ・パピー」って言うの。 私大好き〜♥ コーンミールと、シーズニングやオニオンで練ったドウを揚げるの。 南部・・・ニューオーリンズ等での名物！ 揚げドーナツや、コロッケのイメージかなぁ？ 太りそうな予感・・・☆だけどね！(笑) 魚を食べるとホッとするな〜。もうすぐ本物の寿司！に会えるぞ〜♪ポチッとプリーズサンクスアロット♥ |